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Les réponses du jeu de la bourse aux plantes 2015.

Toutes nos félicitations aux gagnants. Ils seront prévenus individuellement par E-mail ou téléphone.

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Bourrache
 
Il fallait trouver :
 
La Bourrache ou Bourrache officinale (Borago officinalis L.) est une espèce de plante annuelle de la famille des Boraginacées, assez commune en Europe.

Les fleurs de bourrache et les jeunes feuilles se consomment traditionnellement à l'état frais (mucilage favorisant le transit intestinal). On l'utilise aussi comme épice.

La plante peut agrémenter des omelettes, des salades et remplacer les légumes accompagnant les viandes. Elle est assez utilisée en Allemagne dans des potages froids, la recette la plus connue utilisant cette plante comme ingrédient serait la "sauce verte" que l’on peut déguster à Francfort.

La fleur, servant à agrémenter les desserts, contient un alcaloïde pyrrolizidinique3, la thésinine, qui donne son goût dans la fabrication de bonbons au miel à base de bourrache. Le goût des fleurs rappelle la saveur de l'huître, alors que celui des feuilles rappelle la saveur acidulée du concombre. (Wikipedia)
 

Voici les réponses commentées
 
 
1La callune est une sorte de :
  • mousse
  • bruyère
  • genêt
 Callune
 
Jadis, la calluna vulgaris, était considérée comme une plante magique associée à la magie blanche.
La bruyère commune est une plante protectrice et d'augure. Dans les landes bretonnes, elle éloigne les esprits fantomatiques. En Écosse, si une jeune fille trouve un brin de bruyère blanche, elle est sûre de se marier dans l'année.
 
 
2Je suis l'emblème des rois de France :
  • la rose
  • le muguet
  • le lys


Il semble que Louis VII ait joué un rôle déterminant dans l'adoption de la fleur de lys comme symbole spécifique de la royauté française. De fait, l'héraldique apparaît sous son règne et à partir de Louis VII, le décor royal et étatique est criblé de fleurs de lys.
La fleur de lys a peu à voir avec le lys (Lilium) que l'on trouve dans les jardins.
 
 
 
3La pomme de terre Vitelotte à une chair de couleur :
  • jaune
  • violette
  • rose
 Vitelotte
 
 La vitelotte noire ou vitelotte, appelée aussi "truffe de Chine", est une variété de pomme de terre française traditionnelle qui a la particularité d'avoir une peau et une chair violettes.
 
 
4Le nom latin du pommier est :
  • bonus
  • malus
  • pomus
.


Le pommier est un arbre du genre botanique Malus et de la famille des Rosacées dont le fruit est la pomme.


 
 
 
5Le blé noir est aussi appelé :
  • gaulois
  • romain
  • sarrasin


 Sarrasin
 
Le blé noir, ou sarrasin, appartient à la famille Polygonacées, comme l'oseille ou la rhubarbe. Contrairement à ce que laisse supposer son nom, ce n'est pas une céréale. Mais il possède néanmoins des qualités nutritionnelles très proches de celles du blé. Il est du genre Fagopyrum, nom latin signifiant que sa graine ressemble au fruit du hêtre.
 
 
6La fleur de la carotte est nommée :
  • ombelle
  • ombrelle
  • parapluie
.


L'ombelle est une inflorescence dans laquelle les pédoncules partent tous d'un même point pour s'élever au même niveau, comme les rayons d'un parasol.
 
 
 
7Une jeune pousse d'asperge se nomme :
  • turion
  • tourillon
  • pointerolle



Le turion est le bourgeon ou jeune pousse de l'asperge.
 turions
 
 
8La noix de cajou est le fruit d'un arbre nommé :
  • caroubier
  • anacardier
  • plaqueminier


L'anacardier (Anacardium occidentale) est une espèce d'arbre de la famille des Anacardiaceae, originaire d'Amérique du Sud, et cultivé sur plusieurs continents pour sa production de noix de cajou.
 
 
 C'est un arbre à la cime évasée mesurant de 6 à 12 m de haut, parfois davantage (jusqu'à 15 m). La racine principale est pivotante et s'enfonce à grande profondeur ; les racines latérales, très développées, s'étendent souvent loin autour de l'arbre.

Les feuilles simples de couleur vert foncé sont persistantes, alternes, ovales et coriaces. Elles mesurent de 10 à 20 cm de long et peuvent atteindre 10 cm de largeur.

Les fleurs blanches teintées de rose apparaissent au cours de la saison sèche ; elles sont de petite taille, parfumées et réunies en inflorescences terminales.

Les fruits se forment à la fin de la saison sèche. Ils ont une coque âcre et toxique qui abrite une amande blanche, comestible, la noix de cajou. Ils se forment sous un pédoncule gonflé, charnu et juteux nommé "pomme de cajou", qui ressemble à un poivron de couleur jaune, orange ou rouge, de taille variable.
 
 
9L'abbé Lemire est connu pour avoir créé, au XIXème siècle, le jardin :
  • ouvrier
  • suspendu


L'abbé Jules Lemire (1853-1928) a été député et maire d'Hazebrouck. Ce prêtre démocrate, connu pour avoir créé les jardins ouvriers en France, a bataillé durant trente-cinq ans à la Chambre des députés pour défendre les droits des plus humbles.
 
 
 
A l'année prochaine pour un nouveau jeu didactique.

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