Daniel Starck
est heureux de vous accueillir
au magasin
12, rue des Forgerons
67160 Seebach
mardi et vendredi
de 16h30 à 19h30
mercredi
de 9h à 12h
 
au marché de Wissembourg le samedi matin 
 

Nous participons à la manifestation
Terres et Saveurs d'Outre Forêt
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La ferme aux sept grains, c'est...
 
d'abord une ferme
  • convertie à l'agriculture biologique dès 1998 (sans engrais minéraux ni produits phytosanitaires de synthèse)
  • orientée vers les céréales à paille (blé, épeautre, seigle...) sur 25 ha
  • et sur les légumes de saison, de plein champs sur presque qu'un hectare actuellement
 
Un moulin à meule de pierre, installé avec sa bluterie dans l'ancienne étable, permet de transformer sue place, une partie des céréales en farine.
C'est une farine bise ou plus complète sur demande, riche, fraîche, fine et légère pour toutes les utilisations.
 
puis une boulangerieInstallée depuis l'automne 2002 dans la grange autour du nouveau four à chauffage direct au bois, la boulangerie prolonge l'activité de la ferme an fabriquant, à partir de farines fraîchement moulues, des pains au levain naturel cuits au feu de bois.
 
Le fournil propose actuellement :
  • des pains bis au blé, au seigle ou à l'épeautre, nature ou aux graines
  • un pain complet au trois céréales
  • ainsi que diverses viennoiseries à la farine d'épeautre.
 
enfin un magasinégalement aménagé dans une ancienne dépendence, le magasin propose à la vente :
 
  • les produits de la ferme
  • les pains et viennoiseries de la boulangerie
  • des produits biologiques du terroir de la région (miels, confitures, vins,choucroute,yaourts, fromages, conserves...)
  • ainsi qu'une gamme complète de produits alimentaires biologiques (céréales, pâtes, huiles, laits et végétaux, tofu et dérivés, thés, tisanes et chocolats, produits laitiers, fruits et légumes frais...)
 
 Daniel Starck affirme sa passion pour la terre et sa détermination à la préserver en choisissant délibérément les pratiques culturales de l'agriculture biologique.
L'Agriculture Biologique utilise des méthodes non polluantes :
  • Elle n'a pas recours aux engrais chimiques, ni aux pesticides de synthèse, mais plutôt aux engrais naturels et au désherbage mécanique
  • Elle pratique la rotation des cultures, sélectionne des semences rustiques, non modifiées génétiquement
 
 
Les bénéfices que la société peut retirer de l'agriculture biologique sont multiples en termes de préservation de la qualité des sols, de la biodiversité, de l'air et de l'eau. Ce mode de production permet d'expérimenter en vraie grandeur des pratiques innovantes respectueuses de l'environnement et qui sont susceptibles d'être développées plus largement en agriculture. Ses modes de transformation privilégient la mise en valeur des caractéristiques naturelles des produits.
 
Mangez mieux, mangez bio
 
 
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